:::

年度特別企劃

主辦單位 | 花蓮市公所

洄遊地點 | 花蓮七星潭/洄遊吧體驗基地(花蓮縣新城鄉海岸路32號)


簡介
2019年「海是生活節」由花蓮市公所主辦,洄遊吧協辦帶領大家從日常生活中探討「你吃的魚是什麼魚?」、「他又是怎麼來的?」兩大基本問題為起點,結合花蓮豐富漁業文化及資源,透過7場「魚達人來帶路」活動讓大家瞭解魚從「大海到餐桌」的完整過程,同時在活動中特別安排了料理DIY及產地小旅行,跟著魚達人透過講座分享、影片觀賞、實地參訪及料理實作等方式,認識花蓮本地常見的漁法及當季洄游性魚種,更緊密連結我們和大海的關係。


活動內容

一、[漁法篇]綻放真台灣-魚之島影像分享

洄遊時間 | 3月23日(六),14:00~17:00

洄遊講師 | 周文欽/也行影像製作有限公司

洄遊料理師|劉秉賢/花蓮朝日食堂

洄遊魚明星|【鱰】(鬼頭刀)

詳細洄遊內容|報名網址


二、[實戰篇]量販超市魚類商品選買教戰守則

洄遊時間 | 3月31日(日),09:00~12:00

洄遊講師 | 黃土人/洄遊吧有限公司

洄遊料理師|楊孟函/ HAN’s Kitchen

洄遊魚明星|【鯖】

詳細洄遊內容|報名網址


三、[養殖篇]魚情漁理知情達理-養殖水產的挑選秘訣

洄遊時間 | 4月13日(六),14:00~17:00

洄遊講師 | 廖宜霈/台南股份魚鄉

洄遊料理師|台南股份魚鄉 團隊

洄遊魚明星|【虱目魚】

詳細洄遊內容|報名網址


四、[實戰篇]傳統漁市場買魚教戰守則

洄遊時間 | 5月5日(日),09:00~12:00

洄遊講師 | 黃紋綺/洄遊吧有限公司

洄遊料理師|楊宗儒/花蓮 深夜食堂

洄遊魚明星|【魽】

詳細洄遊內容|報名網址


五、[寵物篇]寵物鮮食製作秘訣

洄遊時間 | 5月11日(六),14:00~17:00

洄遊講師 | 陳音竹醫師/綠樁動物醫院

洄遊料理師|陳音竹醫師/綠樁動物醫院

洄遊魚明星|【鱵】

詳細洄遊內容|報名網址


六、[保鮮篇]漁獲從大海到餐桌的保鮮秘訣

洄遊時間 | 5月25日(六),14:00~17:00

洄遊講師 | 白尚儒/臺灣永續鱻漁發展協會

洄遊料理師|黃建衛/東昌定置漁場

洄遊魚明星|【鰹】

詳細洄遊內容|報名網址


七、[實戰篇]漁定置漁場漁獲選買教戰守則

洄遊時間 | 6月2日(日),08:30~12:30

洄遊講師 | 黃志憲/嘉豐定置漁場

洄遊料理師|楊哲銘/猿羽川(環島料理計劃)

洄遊魚明星|【鰺】

詳細洄遊內容|報名網址


注意事項

1.黝黑與白晰同樣美麗,以不曬暈為前提,請做好防曬與補水。
2.活動過程,可一窺達人專業技法,但務必緊跟達人腳步,以免身陷迷陣。
3.洄遊料理DIY,就是從清洗、烹煮、品嚐到收拾,都要自己動手體驗。
4.請自行攜帶保鮮盒、餐具及環保杯,活動當天會將部分料理作品帶回
5.活動實際料理魚種,會依當時漁獲捕獲及食材準備狀況而調整。
6.體驗活動不是豪華旅遊,但會是獨特又有深度的新式食魚體驗。

2019海是生活節
魚達人來帶路系列
洄遊費用 |
成人 (滿13歲以上):300元
孩童 (4-12歲):150元<需成人陪同>

費用包含食材及材料費,活動保險將由主辦單位辦理


立即報名體驗
2019-03-31 2019-04-13 2019-05-05  已額滿 2019-05-11 2019-05-25 2019-06-02  已額滿

活動花絮

系列講座

cron