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怎麼吃魚

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烹煮圖片

香煎芝麻鬼頭刀魚片佐柑橘莎莎醬

使用魚種:鬼頭刀
適用人數:1234
食材
  • 鬼頭刀魚片 200g
  • 白芝麻 100g
  • 番茄 1顆
  • 柑橘 1顆
  • 辣椒 1條
  • 紫色洋蔥 50g
  • 香菜 10g
  • 橄欖油 2大匙
  • 鹽巴 2小匙
  • 黑胡椒 2小匙
  • 萊姆汁 2大匙
  • 紅酒醋 1大匙
  • 砂糖 1大匙
  • 番茄切丁、柑橘去皮去籽切丁、辣椒和紫色洋蔥切末備用
  • 擦乾魚肉後抹上橄欖油並均勻撒上鹽巴、白芝麻跟黑胡椒
  • 熱油鍋放入魚片,煎至兩面金黃即可盛盤
  • 將番茄、柑橘、辣椒、紫色洋蔥與萊姆汁、紅酒醋和糖混合拌勻並淋在魚 片上即完成
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    百里香 些許
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    鹽 1/3小匙
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    調味料:
    鹽巴1小匙
    黑胡椒1小匙
    中筋麵粉5g
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