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怎麼吃魚

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烹煮圖片

鬼頭刀味噌魚腹

使用魚種:鬼頭刀
適用人數:1234
食材
  • 鬼頭刀魚腹肉 200g
  • 青蔥 1支
  • 粗粒味噌 2大匙
  • 鹽巴 2小匙
  • 味醂 2小匙
  • 醬油 1大匙
  • 青蔥切末備用
  • 將魚腹肉均勻抹上鹽巴醃漬20分鐘後擦去水分
  • 將味噌、醬油、味琳拌勻後抹在魚腹上醃漬1小時
  • 烤箱預熱175度30分鐘後將魚腹放入烤箱烤13-15分鐘
  • 盛盤後灑上蔥花即完成
  • 烹煮注意事項:
    由於每家烤箱功率不同,所以過程中須注意避免味噌烤焦
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    鹽巴 2小匙
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    鹽 1/3小匙
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    鹽巴1小匙
    黑胡椒1小匙
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