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怎麼吃魚

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烹煮圖片

熱帶果香魚排

使用魚種:鬼頭刀
所需時間:10
乾煎
適用人數:123
食材
  • 鬼頭刀魚排 200g
  • 黑胡椒 1小匙
  • 鳳梨 1/4顆
  • 中筋麵粉 5g
  • 檸檬 1/2顆
  • 1小匙
  • 刨下檸檬皮屑備用步驟圖片
  • 將檸檬切片備用步驟圖片
  • 鳳梨切成約1cm厚片狀步驟圖片
  • 魚肉切成約1cm厚片狀步驟圖片
  • 將鹽巴、黑胡椒和麵粉依序加入切好的魚肉中並均勻混 合步驟圖片
  • 熱鍋加入1大匙油並放入魚肉與鳳梨乾煎步驟圖片
  • 待魚肉煎至兩面金黃,鳳梨煎至表面微焦即可起鍋步驟圖片
  • 起鍋盛盤,最後擺上切片檸檬並灑上檸檬皮屑即完成步驟圖片
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其他料理食譜

  • 材料
    鰹魚200g
    萵苣100g
    番茄1/2顆
    蘋果1/2顆
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    調味料
    莎莎醬3大匙
    鹽巴1/2小匙 
    裝飾性圖片
  •  鬼頭刀魚排 200g
    洋蔥 1/2顆
    小番茄 8顆
    鮮香菇 3朵
    迷迭香 些許
    百里香 些許
    黑胡椒 1/3小匙
    鹽 1/3小匙
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  • 鬼頭刀魚排 200g
    雞蛋 2顆
    木薯粉 100g
    麵包粉 100g
    鹽巴 1大匙
    孜然粉 1大匙
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  • 鬼頭刀魚排 200g
    美生菜或高麗菜 10g
    豌豆苗 20g
    雞蛋1顆 1條
    蜂蜜芥末醬 2小匙
    孜然粉 1小匙
    奶油 10g
    鹽巴 2小匙
    麵粉 1大匙
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  • 鬼頭刀魚腹肉 200g
    青蔥 1支
    粗粒味噌 2大匙
    鹽巴 2小匙
    味醂 2小匙
    醬油 1大匙
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  • 鬼頭刀魚片 200g
    馬鈴薯 1顆
    青蔥 1支
    柴魚 15g
    昆布 2片
    鹽巴 1大匙
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  • 鬼頭刀魚片 200g
    洋蔥 1/2顆
    青椒 1/2顆
    紅蘿蔔 1/4條
    太白粉 2 大匙
    白胡椒粉 1/6小匙
    鹽1 /2小匙
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  • 水針魚片 200g
    蒜頭 3瓣
    紅蔥頭 3粒
    辣椒 1條
    香菜 1小棵
    鹽巴 1/2 小匙
    砂糖 1/3 小匙
    檸檬 半顆
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  • 材料
    魚肉100g
    奇異果1/2 顆
    蘋果1/4 顆
    玉米30g
    鹽巴1 g
    黑胡椒1g
    美奶滋15g
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