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怎麼吃魚

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烹煮圖片

三杯旗魚

使用魚種:雨傘旗魚
所需時間:10分
紅燒
適用人數:1234
食材
  • 旗魚肉 200g
  • 醬油 4大匙
  • 5g
  • 麻油 2小匙
  • 豌豆 100g
  • 香油 1小匙
  • 蒜頭 3辦
  • 九層塔 5g
  • 剝皮辣椒 4條
  • 薑切成細絲步驟圖片
  • 蒜頭切成碎末步驟圖片
  • 剝皮辣椒切成5cm條狀步驟圖片
  • 旗魚肉切成一口大小步驟圖片
  • 熱鍋加入1大匙油步驟圖片
  • 放入魚肉煎至兩面金黃步驟圖片
  • 加入薑絲拌炒爆香步驟圖片
  • 加入蒜末爆香步驟圖片
  • 加入剝皮辣椒炒香步驟圖片
  • 倒入醬油略為拌炒步驟圖片
  • 加入麻油與香油步驟圖片
  • 放入豌豆拌炒步驟圖片
  • 倒入米酒炒香並收乾醬汁步驟圖片
  • 最後撒上九層塔快速拌炒即完成步驟圖片
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其他料理食譜

  • 雨傘旗魚魚片 200g
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    雞蛋 1個
    木薯粉 100g
    白胡椒粉 1/6小匙
    黑胡椒粉 1/6小匙
    鹽 1/4小匙
    裝飾性圖片
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