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怎麼吃魚

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烹煮圖片

蔬菜魚片

使用魚種:鬼頭刀
食材
  • 鬼頭刀魚片 200g
  • 洋蔥 1/2顆
  • 青椒 1/2顆
  • 紅蘿蔔 1/4條
  • 太白粉 2 大匙
  • 白胡椒粉 1/6小匙
  • 鹽1 /2小匙
  • 洋蔥、青椒和紅蘿蔔切片備用
  • 魚肉切片後,加入胡椒粉和太白粉抓醃
  • 起水鍋待水沸後轉小火,放入魚片川燙至熟約1分鐘,撈起瀝乾備用
  • 熱鍋加入一大匙油,依序放入紅蘿蔔、洋蔥及青椒,加上些許水炒至八分 熟
  • 加鹽並放入川燙好的魚片,拌炒均勻即可盛盤上桌
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    橄欖油 2大匙
    鹽巴 2小匙
    黑胡椒 2小匙
    萊姆汁 2大匙
    紅酒醋 1大匙
    砂糖 1大匙
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    麵包粉 100g
    鹽巴 1大匙
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  •  鬼頭刀魚排 200g
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    小番茄 8顆
    鮮香菇 3朵
    迷迭香 些許
    百里香 些許
    黑胡椒 1/3小匙
    鹽 1/3小匙
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  • 材料 :
    鬼頭刀魚排200g
    鳳梨1/4顆
    檸檬1/2顆
    調味料:
    鹽巴1小匙
    黑胡椒1小匙
    中筋麵粉5g
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