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怎麼吃魚

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烹煮圖片

關東風琵琶魚壽喜燒

食材
  • 琵琶魚片 200g
  • 日本蒟蒻 200g
  • 台灣蒟蒻 200g
  • 青蔥 12支
  • 洋蔥 1/2顆
  • 板豆腐 1塊
  • 香菇 3朵
  • 鰹魚醬油 100cc
  • 甘口醬油 50cc
  • 米酒 30cc
  • 300cc
  • 蒟蒻和豆腐切片、青蔥切段、洋蔥切末備用
  • 魚肉切片備用
  • 洋蔥炒香,加入醬油跟水煮滾
  • 加入豆腐、蔥、蒟蒻之後轉小火
  • 食用時涮入魚肉片即可
  • 烹煮注意事項:
    如果要做為湯品再加入300cc的水稀釋湯底
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