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怎麼吃魚

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烹煮圖片

清香烤鬼

使用魚種:鬼頭刀
適用人數:1234
食材
  • 鬼頭刀魚排 200g
  • 洋蔥 1/2顆
  • 小番茄 8顆
  • 鮮香菇 3朵
  • 迷迭香 些許
  • 百里香 些許
  • 黑胡椒 1/3小匙
  • 1/3小匙
  • 迷迭香、百里香切碎備用步驟圖片
  • 洋蔥、鮮香菇切片,小番茄切半備用步驟圖片
  • 魚肉去刺切成厚度約0.5~1公分魚片步驟圖片
  • 魚片中放入迷迭香、百里香、黑胡椒及少許油和鹽醃製約10分鐘步驟圖片
  • 加入洋蔥、鮮香菇、小番茄、少許鹽及1大匙橄欖油,和魚片拌勻步驟圖片
  • 將所有食材放入烤箱,溫度200度,烤12分鐘步驟圖片
  • 盛盤後在撒上少許新鮮香草即可上桌。步驟圖片
  • 烹煮注意事項 1. 烤箱先預熱200度15分鐘 2. 新鮮香草可留少許在最後盛盤時使用 3. 若無新鮮香草可用乾燥的香草調味料代替
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其他料理食譜

  • 鬼頭刀魚片 200g
    洋蔥 1/2顆
    青椒 1/2顆
    紅蘿蔔 1/4條
    太白粉 2 大匙
    白胡椒粉 1/6小匙
    鹽1 /2小匙
    裝飾性圖片
  • 鬼頭刀魚片 200g
    白芝麻 100g
    番茄 1顆
    柑橘 1顆
    辣椒 1條
    紫色洋蔥 50g
    香菜 10g
    橄欖油 2大匙
    鹽巴 2小匙
    黑胡椒 2小匙
    萊姆汁 2大匙
    紅酒醋 1大匙
    砂糖 1大匙
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  • 鬼頭刀魚片 200g
    馬鈴薯 1顆
    青蔥 1支
    柴魚 15g
    昆布 2片
    鹽巴 1大匙
    裝飾性圖片
  • 鬼頭刀魚腹肉 200g
    青蔥 1支
    粗粒味噌 2大匙
    鹽巴 2小匙
    味醂 2小匙
    醬油 1大匙
    裝飾性圖片
  • 鬼頭刀魚排 200g
    雞蛋 2顆
    木薯粉 100g
    麵包粉 100g
    鹽巴 1大匙
    孜然粉 1大匙
    裝飾性圖片
  • 材料 :
    鬼頭刀魚排200g
    鳳梨1/4顆
    檸檬1/2顆
    調味料:
    鹽巴1小匙
    黑胡椒1小匙
    中筋麵粉5g
    裝飾性圖片
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