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怎麼吃魚

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烹煮圖片

芥末奶香煎魚

使用魚種:托爾逆鈎鰺
適用人數:123
食材
  • 七星仔魚 200g
  • 奶油 1大匙
  • 青蔥 1根
  • 黃芥末 1大匙
  • 蒜頭 3瓣
  • 1小匙
  • 紫洋蔥 30g
  • 黑胡椒 1小匙
  • 檸檬汁 15g
  • 先將黃芥末加入檸檬汁中拌勻步驟圖片
  • 再加入鹽巴和黑胡椒拌勻成為備用沾醬步驟圖片
  • 蒜頭、紫洋蔥和青蔥切成碎末備用步驟圖片
  • 熱鍋加1大匙油並放入魚肉乾煎步驟圖片
  • 待魚肉煎熟,兩面表皮金黃即可盛起步驟圖片
  • 轉小火原鍋內加入奶油使其融化步驟圖片
  • 依序放入蒜末、紫洋蔥及青蔥爆香步驟圖片
  • 爆香後盛起加進備用沾醬中拌勻即完成步驟圖片
  • 將煎熟的魚肉盛盤,食用時搭配自製的沾醬即可步驟圖片
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