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怎麼吃魚

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烹煮圖片

梅汁照燒魚片

使用魚種:東方齒鰆
所需時間:10分
紅燒
適用人數:1234
食材
  • 東方齒鰆菲力條 200g
  • 梅子汁 5大匙
  • 白蘿蔔 30g
  • 太白粉 3g
  • 梅子 50g
  • 1/2小匙
  • 醬油 1/2小匙
  • 砂糖 1/2小匙
  • 白醋 1大匙
  • 麵粉 20g
  • 梅肉切成碎末步驟圖片
  • 白蘿蔔切細絲步驟圖片
  • 青蔥切成蔥花步驟圖片
  • 魚肉切成約1公分厚片狀步驟圖片
  • 加入鹽巴抓醃步驟圖片
  • 太白粉加入30cc的水調勻備用步驟圖片
  • 熱鍋加1大匙油步驟圖片
  • 將魚肉兩面均勻沾上麵粉入鍋乾煎步驟圖片
  • 煎至兩面稍微金黃倒入醬油步驟圖片
  • 加入梅肉、梅子汁、醋、砂糖及60cc的水步驟圖片
  • 略為拌炒後加入太白粉水步驟圖片
  • 小火烹煮至收汁步驟圖片
  • 盛盤後灑上蔥花放上蘿蔔絲即完成步驟圖片
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