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怎麼吃魚

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烹煮圖片

醬燒鮮魚

使用魚種:六帶鰺
紅燒
食材
  • 紅眼甘 1尾250g
  • 辣椒 1根
  • 青蔥 1支
  • 40g
  • 九層塔 20g
  • 醬油 2大匙
  • 烏醋 1小匙
  • 1/4小匙
  • 青蔥、辣椒和薑切絲備用
  • 將魚擦乾並在魚兩面身上斜劃三刀和抹上鹽巴
  • 熱鍋放入2大匙油,並將魚放入,煎到兩面金黃
  • 放入蔥、辣椒和薑絲爆香,加入150cc水、醬油和烏醋
  • 以小火燒煮,邊煮邊將醬汁淋在魚身上
  • 起鍋前放入九層塔即完成料理
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