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鬼頭刀魚骨(鱰魚)

白肉魚頭魚骨春季秋季
鬼頭刀魚骨剁塊
每包重量250±10g
售價$ 55
適用人數:
12

內    容    物:野生鬼頭刀魚骨,已剁小塊僅中間少許大刺

                 地:太平洋花蓮海域(七星潭)

捕獲方式:定置漁法

烹煮方式:煮湯、紅燒

注意事項:不須拆封直接水退冰,退冰後稍微洗淨即可烹煮

鬼頭刀

料理食譜

  • 鬼頭刀魚片 200g
    洋蔥 1/2顆
    青椒 1/2顆
    紅蘿蔔 1/4條
    太白粉 2 大匙
    白胡椒粉 1/6小匙
    鹽1 /2小匙
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  • 鬼頭刀魚片 200g
    白芝麻 100g
    番茄 1顆
    柑橘 1顆
    辣椒 1條
    紫色洋蔥 50g
    香菜 10g
    橄欖油 2大匙
    鹽巴 2小匙
    黑胡椒 2小匙
    萊姆汁 2大匙
    紅酒醋 1大匙
    砂糖 1大匙
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  • 鬼頭刀魚片 200g
    馬鈴薯 1顆
    青蔥 1支
    柴魚 15g
    昆布 2片
    鹽巴 1大匙
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  • 鬼頭刀魚腹肉 200g
    青蔥 1支
    粗粒味噌 2大匙
    鹽巴 2小匙
    味醂 2小匙
    醬油 1大匙
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  • 鬼頭刀魚排 200g
    雞蛋 2顆
    木薯粉 100g
    麵包粉 100g
    鹽巴 1大匙
    孜然粉 1大匙
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  •  鬼頭刀魚排 200g
    洋蔥 1/2顆
    小番茄 8顆
    鮮香菇 3朵
    迷迭香 些許
    百里香 些許
    黑胡椒 1/3小匙
    鹽 1/3小匙
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料理方式

cron