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鬼頭刀魚骨(鱰魚)

白肉魚頭魚骨春季秋季
鬼頭刀魚骨剁塊
每包重量250±10g
原價$ 57
適用人數:
12

內    容    物:野生鬼頭刀魚骨,已剁小塊僅中間少許大刺

                 地:太平洋花蓮海域(七星潭)

捕獲方式:定置漁法

烹煮方式:煮湯、紅燒

注意事項:不須拆封直接水退冰,退冰後稍微洗淨即可烹煮

鬼頭刀

料理食譜

  • 鬼頭刀魚片 200g 洋蔥 1/2顆 青椒 1/2顆 紅蘿蔔 1/4條 太白粉 2 大匙 白胡椒粉 1/6小匙 鹽1 /2小匙
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  • 鬼頭刀魚片 200g 白芝麻 100g 番茄 1顆 柑橘 1顆 辣椒 1條 紫色洋蔥 50g 香菜 10g 橄欖油 2大匙 鹽巴 2小匙 黑胡椒 2小匙 萊姆汁 2大匙 紅酒醋 1大匙 砂糖 1大匙
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  • 鬼頭刀魚片 200g 馬鈴薯 1顆 青蔥 1支 柴魚 15g 昆布 2片 鹽巴 1大匙
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  • 鬼頭刀魚腹肉 200g 青蔥 1支 粗粒味噌 2大匙 鹽巴 2小匙 味醂 2小匙 醬油 1大匙
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  • 鬼頭刀魚排 200g 雞蛋 2顆 木薯粉 100g 麵包粉 100g 鹽巴 1大匙 孜然粉 1大匙
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料理方式

cron