【青年培力課程】以海為生 x 新世代島民藍海之路

一條魚的旅程，藏著多少專業？
從大海到餐桌，你以為只是「捕撈→烹煮」這麼簡單嗎？

食魚教育不只是知識的傳遞，更是一條完整產業鏈的專業實踐
這條產業鏈上站著無數雙手——判讀海況的漁人、把關鮮度的加工者、翻譯海洋故事的推廣者
每一個環節，都是一門專業

從上游的海上漁撈與生態判讀、中游的集貨加工與冷鏈流通，到下游的料理應用與永續消費倡議
六堂課帶你重返漁業現場，走進最真實的產業縱深

無論你想成為海洋生態與漁撈現場的轉譯者、水產加工與供應鏈的實務者，或食魚教育的第一線推廣者
都能在這裡找到屬於自己的位置，讓對海洋的關心，化為改變產業的專業能量

如果你有興趣，還可以報名「食魚進階實作課」
將由洄遊吧專業的食魚教育團隊，手把手帶領，一起參與，實際開發出具在地特色的食魚體驗！

 

藍色供應鏈｜ 食魚教育與漁業產業
食魚教育的位置在哪裡？我們又能如何透過教育，讓整條供應鏈朝永續的方向移動？找尋讓海洋與人類雙贏的永續解方

  洄遊時間｜2026年8月9日（日）｜14:00 - 17:00
 洄遊地點｜ 洄遊吧食魚體驗館｜花蓮縣新城鄉七星街32號

船長帶路｜ 乘風破浪討海時
離開陸地，才能真正理解海洋

  洄遊時間｜2026年8月16日（日）｜13:30 - 16:30
 洄遊地點｜ 海鯨號｜花蓮縣豐濱鄉96號

 

留住大海鮮美｜水產集貨、加工與冷鏈
當漁船靠岸，另一場無聲的戰役才正要開始

  洄遊時間｜2026年12月18日（五）｜12:00 - 15:00
 洄遊地點｜ 新港漁港｜臺東縣成功鎮港邊路19號

 

餐桌上的綠色影響力｜永續海鮮挑選指南
料理，是人與自然最深情的對話；而主廚，就是那位翻譯家

  洄遊時間｜2026年12月19日（六）｜11:00 - 14:00
 洄遊地點｜ 猿羽川｜高雄市左營區新上里富國路41號 

 

餐桌的穩定後盾｜養殖漁業與環境共生
提到養殖漁業，你腦海中浮現的是什麼？

  洄遊時間｜2026年12月20日（日）｜13:00 - 16:00
 洄遊地點｜ 股份魚鄉｜臺南市七股區永吉里77-2號

 

從倡議走向日常｜ 食魚教育的明日浪潮
產業趨勢 x 實際案例，把「海洋永續」化為你的日常選擇

  洄遊時間｜2026年12月26日（六）｜14:00 - 17:00
 洄遊地點｜ 洄遊吧食魚體驗館｜花蓮縣新城鄉七星街32號 

   

 

六堂課，六段與海重新相遇的旅程
這一次，換你走進去！