來自甘仔魚家族的巴布亞鰺，跟大部分鰺科親戚一樣，都有一條很明顯的側線，巴布亞鰺的側線前半段是纖細的新月狀、後半段則是一整排鐵黑色的鱗片，硬挺的有如黑色的連綿山峰。

       橢圓形的他屬於中型魚，體長大多落在30至60公分之間，有紀錄到最大體長可達88公分。小時候的他是全身漂亮的銀白色，長大後體色多變，背部通常是深黃綠色，或暗藍色，漸層到腹部的銀白色。尾鰭的上葉是鐵灰色，下葉則跟腹鰭一樣為暗黃色。

       而漁民在為魚取俗名時，常會觀察他身上跟其他相似魚種不同的地方。最大的特徵，莫過於鰓蓋後上方、側線開始的地方，有一塊黑斑，黑斑中還有一個銀白的斑。而他的頭部與背部也分佈著一些小黑點，隨著成長，黑點也越來越多，因此也被俗稱為點甘。

       而他的中文名字「巴布亞鰺」，就是要考考大家對世界地理是否熟悉啦！有一個世界第二大的島嶼，大家知道在哪裡嗎？這座大島嶼正是新幾內亞島，島的西半邊是印尼的巴布亞省，島的東半部是巴布亞紐幾內亞獨立國。而生物學家在150年前，就是在這個島的附近，獲得第一隻巴布亞鰺的標本，因此以這個地名幫他取名喔！

        點甘的肉質鮮美、刺少好吃，適合乾煎、紅燒、清蒸與煮湯。先下油熱鍋後，把魚肉擦乾並切段，先乾煎一面至金黃後，再一塊塊翻面煎第二面，乾煎完成的點甘就可以直接上桌。也可將魚肉切成條狀或片狀，直接加入火鍋中，輕涮即可吃到鮮嫩多汁的點甘火鍋。魚頭、魚骨也可以先乾煎，放入蒜頭炒香，再倒入熱水蓋過魚肉，加入薑片、青蔥、蔬菜與豆腐，先用大火滾，再轉小火慢燉，最後用鹽跟胡椒調味，就是一鍋濃郁的點甘魚湯喔！

        乾煎後的點甘魚肉，也可以加入薑片、米酒或清酒、醬油與糖，一同中小火燉煮，可以煮出一道豐富、深沉的醬汁。將醬汁淋在飯上、再多咬一口點甘，那個美味讓人無法抵抗，白飯一碗接一碗。

        如果想吃看看點甘的原味，也十分推薦清蒸點甘。使用蔥段、薑片，跟一點麻油，就可以放進去一起清蒸。就能品嘗到點甘魚肉天然的鮮嫩口感！

中文名：巴布亞鰺
英文俗名：Brassy trevally
中文俗名：點甘、甘仔魚、瓜仔

        俐落的剪刀型尾鰭，是因為巴布亞鰺的泳速很快，在追逐獵物時以速度取勝。成魚通常白天會成群聚在礁岩區，一起覓食，以小型魚類為主食，偶爾會進入到河口區。到了夜晚，就會在礁區各自找地方休憩。巴布亞鰺魚群活動的深度通常在50米以內。他的幼魚則是常見於靠近河川的半淡鹹水、沙泥海床的地區。

        分佈範圍主要在印度-太平洋海域，從最西邊的南非、最東至美洲西岸、最北為日本琉球，到最南端的澳洲。在臺灣周圍海域都有機會捕獲，常以一支釣、流刺網與延繩釣捕獲，屬於高經濟魚種。

        目前市場上的紅甘除了野生，也有許多來自養殖，在野外的數量上仍算穩定，在「臺灣海鮮選擇指南」中將其列為綠燈魚種，是建議的食用海鮮。

◉台灣常見經濟性水產動植物圖鑑 -「巴布亞鰺」：

◉台灣魚類資料庫 -「巴布亞鰺」：

◉FishBase - Caranx papuensis：

◉日本市場魚貝類圖鑑 - 鬼平鰺（オニヒラアジ）：

撰文：陳俐陵