產地介紹

[臺灣魚之島]四季常見魚種認識

產地介紹
張貼人:gigi公告日期:2025-12-11

買對魚,吃對魚、才能年年有魚-海洋永續從餐桌上開始!

在過度捕撈、棲地破壞、環境污染與氣候變遷的多重壓力下,全球海洋資源與生物多樣性正以驚人的速度流失。

若不及時改變現況,未來不到三十年,海洋恐將陷入「無魚可捕」的危機。雖然養殖漁業可降低對野生漁獲的依賴,但多數養殖魚類仍大量使用以野生小型魚類製成的飼料,持續消耗海洋資源,養殖過程本身也可能帶來環境負擔。因此,除了減緩捕撈強度、提升野撈與養殖漁業的管理品質,更需要消費者在選購海鮮時,優先支持符合生態保育與永續利用原則的水產品。

你知道在臺灣各地沿海常出現哪些食魚種?
這個季節有什麽魚?在海中的數量有多少?是否為建議食用的魚種?

 


春季

綠燈💚

黃燈💛

紅燈❤️

鰹魚、鬼頭刀、飛魚、鯖魚、紅魽

白帶魚、帕頭仔、白鯧

曼波魚







夏季

綠燈💚

黃燈💛

紅燈❤️

四破、鰹魚、飛魚、鯖魚

白帶魚、帕頭仔、雨傘旗魚、赤鯮

曼波魚




秋季

綠燈💚

黃燈💛

紅燈❤️

四破、紅魽、鬼頭刀

肉卿仔、午仔魚、赤鯮

曼波魚




冬季

綠燈💚

黃燈💛

紅燈❤️

四破、烏魚、紅魽、鯖魚

白鯧、肉卿仔、午仔魚

曼波魚



◉參考資料:中央研究院 [臺灣海鮮選擇指南Seafood Guide Taiwan] https://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/

最後修改時間:2025-12-17 AM 11:40

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