紅蘿蔔和木耳切絲，四季豆斜切，青蔥切末、芋頭切碎塊備用
魚肉去刺切碎備用
將昆布、柴魚放入500cc滾水中，立即關火悶15分鐘後撈去柴魚、昆布作為高 湯
100g白米混合芋頭、木耳、四季豆絲、紅蘿蔔絲、130cc高湯拌勻
電鍋外鍋加一杯水，將拌勻白米放入蒸，蒸熟後再悶15分鐘
將魚肉炒香後加入醬油與味醂，收汁後拌入蒸熟的炊飯中
最後將炊飯撒上蔥花即完成
