將魚肉均勻抹上鹽巴醃漬15分鐘
擦乾魚肉並裹上薄薄的麵粉
熱油鍋將魚肉兩面乾煎至金黃即可
烹煮注意事項: 1. 將魚肉上的水分擦拭乾淨，可以避免煎魚時產生油爆 2. 魚肉裹上麵粉能讓魚肉不黏鍋且產生酥脆的外皮
