蒜頭切片、洋蔥切末備用
魚肉背開抹鹽醃漬20分鐘
以奶油將洋蔥炒至金黃色後再放入蒜頭炒香，最後加入迷迭香炒香即是奶油 抹醬
烤箱預熱200度30分鐘，魚肉抹上奶油抹醬並放入烤箱烘烤12-15分鐘即可
烹煮注意事項 烤箱在準備料理前即開始預熱，預熱足夠，可使成品上色均勻， 並且不會過度烹煮而使魚肉柴掉
