先將魚肉抹上一層薄鹽
蒜頭、香菜和辣椒切成碎末
將蒜頭、香菜、辣椒加入50cc的檸檬汁中
再加入砂糖、魚露均勻攪拌即完成醬料製作
檸檬切成片狀備用
熱鍋加入1大匙油
皮刀均勻裹上薄麵粉入鍋乾煎
將魚肉煎至兩面金黃即可盛盤
最後淋上醬料並擺上檸檬片即完成
