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料理食譜 油炸 酥炸孜然鬼頭刀

酥炸孜然鬼頭刀

使用魚種：鬼頭刀
所需時間：20min
烹調分類： 油炸
適合人數：4人份
烹煮圖片
食材
  • 鬼頭刀魚排 200g
  • 雞蛋 2顆
  • 木薯粉 100g
  • 麵包粉 100g
  • 鹽巴 1大匙
  • 孜然粉 1大匙
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1

將魚肉分切成長條狀並抹鹽醃漬10分鐘

2

擦去魚肉上的水分，並沾上拌勻之木薯粉與孜然粉

3

外層再裹上一層蛋黃液，然後沾上一層麵包粉後油炸

4

以180度油溫油炸3-5分鐘至表面金黃即完成

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