【懶食堂】零失敗紙包魚食譜X鬼頭刀香草經典組(農夫茄汁酸甜魚)

使用魚種:鬼頭刀
所需時間:10-15min
烹調分類: 燒烤
適合人數:1人份
食材
  • 魚肉 150g
  • 海鹽   2g
  • 百里香 3g
  • 黑胡椒 1g 磨碎
  • 蒜頭 3瓣,切碎
  • 辣椒粉或乾辣椒片 半湯匙
  • 小番茄8顆 8顆切半
  • 橄欖油 20ml
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1

將魚片放入流水中退冰

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2

小番茄對半分切

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3

蒜頭切碎,放進裝有橄欖油的調味碗中

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4

接著將辣椒切片

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5

將鹽、黑胡椒倒入調味碗中拌勻

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6

將已退冰的魚片取出,用紙巾將表面水分吸乾

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7

將烘焙紙平舖在桌上,第一層放上番茄

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8

第二層放上魚片

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9

香草平均擺放在魚片上

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10

最後將調味料均勻淋上

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11

拉起烘焙紙包覆所有食材

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沿著周圍將烘焙紙折合,確認完全密合

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將紙包魚放入烤箱,

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14

設定200℃ 時間10min

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15

打開烘焙紙即完成美味料理

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