刨下檸檬皮屑備用
將檸檬切片備用
鳳梨切成約1cm厚片狀
魚肉切成約1cm厚片狀
將鹽巴、黑胡椒和麵粉依序加入切好的魚肉中並均勻混 合
熱鍋加入1大匙油並放入魚肉與鳳梨乾煎
待魚肉煎至兩面金黃，鳳梨煎至表面微焦即可起鍋
起鍋盛盤，最後擺上切片檸檬並灑上檸檬皮屑即完成
