熱帶果香魚排

使用魚種:鬼頭刀
所需時間:10min
烹調分類: 乾煎
適合人數:3人份
食材
  • 鬼頭刀魚排 200g
  • 黑胡椒 1小匙
  • 鳳梨 1/4顆
  • 中筋麵粉 5g
  • 檸檬 1/2顆
  • 1小匙
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1

刨下檸檬皮屑備用

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2

將檸檬切片備用

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3

鳳梨切成約1cm厚片狀

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4

魚肉切成約1cm厚片狀

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5

將鹽巴、黑胡椒和麵粉依序加入切好的魚肉中並均勻混 合

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6

熱鍋加入1大匙油並放入魚肉與鳳梨乾煎

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7

待魚肉煎至兩面金黃,鳳梨煎至表面微焦即可起鍋

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8

起鍋盛盤,最後擺上切片檸檬並灑上檸檬皮屑即完成

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