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魚骨清湯

使用魚種：杜氏鰤

所需時間：15min

烹調分類：煮湯

適合人數：2人份

烹煮圖片

食材

紅甘魚頭 250g
青蔥 1支
薑60g
米酒 2大匙 30cc
鹽1/2小匙

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1

青蔥切末，薑切絲備用

2

起一水鍋煮沸，放入魚頭塊，魚肉表面變白即熄火撈起

3

湯鍋中放入500cc水，加入薑絲煮沸

4

將魚頭塊放入煮滾後加入米酒和鹽調味

5

魚肉熟後熄火並撒上蔥花

6

完成照

步驟圖片

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